Tomates secos ao sol

Este foi o nosso projecto da semana passada.

Tomates chuchas acabados de apanhar, já bem vermelhos mas ainda bem duros cortados ao meio e cobertos com sal. Colocar em local com bastante sol directo durante 3 a 5 dias. Recolher antes do pôr do sol para não apanhar humidade.


 

Depois de bem secos colocar num frasco esterilizado, juntar louro, pimenta, oregãos e alho e cobrir tudo com azeite.

Óptimo em massas ou saladas.