Doce de tomate e doce de figo

Este fim de semana foi passado a preservar as colheitas. Os últimos figos e tomates foram lavados e pesados e postos ao lume em duas panelas com 2/3 do seu peso em açúcar mais dois paus de canela. Ao fim de cerca de uma hora tinha dois frascos grandes de doce para comer no Inverno. Este ano não sequei tomates ao sol porque acabei por não utilizar muito o ano passado, mas fiz um belo molho de tomate que também já tenho em frascos na despensa. Quanto aos figos ainda vou tentar secar alguns mas não sei se terei sucesso pois já estão muito maduros.

Próximo fim de semana marmelada...