Workshop Cosmética Natural

Uma forma de partilhar tudo o que vou aprendendo com esta minha paixão pelas plantas e de seguir um caminho que descobri como sendo o meu.... Não só o de aprender mas principalmente o de partilhar.
Grata ao Espaço Integral pelo convite.

Inscrições e mais informação no aqui!

DIY - Stevia em pó substituto açúcar

A stevia é um adoçante natural não calórico pode ser consumido por diabéticos e é amigo dos dentes.

Comprei a planta em vaso no cantinho das aromáticas e deu-se lindamente num vaso dentro do alpendre da quinta. Comecei por utilizar as folhas fresca em chás, sumos e limonadas mas depressa me aventurei a utiliza-la também seca em iogurtes e sobremesas.

O processo para chegar a este adoçante natural cheio de benefícios é muito simples

1 - Apanhar alguns ramos da plantas e limpá-los bem do pó e de alguns bichinhos que possam ter,

2 - Pendurar a secar até as folhas ficarem acastanhadas e quebradiças ao toque,

3 - Moer num almofariz ou num robot de cozinha até ficar um pó fino.

4 - Guardar dentro de um frasco num local seco e fresco.

Experimentem e digam como correu.

  

  

Novos produtos na horta

Pela primeira vez este ano a amendoeira que plantámos à cerca de 2 anos deu amêndoas, o que foi uma boa surpresa para nós, porque como está numa zona mais afastada da quinta onde não passamos tantas vezes ainda nem reparamos nelas até já estarem mesmo boas para apanhar. Mais surpresos ainda por serem tão doces e deliciosas. 

Também pela pela primeira vez, das sementes de uma abóbora oikado que me deram no ano passado num workshop de alimentação macrobiótica, estão a crescer uma belas meninas na horta. Já apanhei algumas que dei e da que já consumimos voltei a guardar as sementes para o próximo ano.

Este ano também semeamos pela primeira vez milho doce. O objectivo era colocar em prática o método das 3 irmãs: milho, abóbora e feijão verde mas atrasei-me com o feijão e tive que semear num canteiro à parte com medo que fosse completamente abafado pelas abóboras, mas apesar do atraso tivemos uma boa colheita. E ainda bem porque às vezes uns bolsos cheios de feijão verde é tudo o que precisamos para nos sentirmos um hortelões felizes.  

Esta semana vamos começar a preparar os canteiros que vão ficando vazios das culturas de verão para receberem lá mais para o final do mês couves, broculos e espinafres e mais lá para a frente os alhos e as favas. 

E vocês o que vão plantar neste Outono?

Regresso

Regresso ao pão caseiro e quem sabe a este cantinho abandonado da internet...

Adeus 2016 : : Bem-vindo 2017

Tenho estado ausente deste espaço mas com muita actividade e planos nesta quinta nossa.

2017 em numerologia é considerado um ano de energia 1. Um ano de inicio de ciclo. 

O começo de algo completamente novo. Que seja brilhante para todos nós.

Dias de Verão

Dias atarefados estes... E com algumas novidades

Tivemos 2 galinhas no choco e agora 5 lindos pintainhos a entrar na fase da adolescência. Na horta estamos a fazer canteiros elevados para as novas plantações e a experimentar com diferentes coberturas de solo (palha, estrume, cascas de árvores e plástico) e para as alfaces tivemos que fazer uma cobertura com rede de sombra pois estavam a ficar todas murchas com o calor. Do pomar já comemos nêsperas, pêssegos, alperces e cerejas . CEREJAS!! Acreditam? E no canteiro das bagas montes de morangos, framboesas, amoras e physalis. O sabugueiro também cresceu o dobro do ano passado depois de uma poda de "vai ou racha" que lhe dei no final do Inverno pelo que este ano vou conseguir fazer todo o xarope que quiser sem ter que "roubar" bagas ao sabugueiro do vizinho... 

Mas o melhor mesmo destes dias de Verão é os fins de tarde no alpendre, a usufruir do fresco da piscina, a descansar na cama de dia debaixo da rede anti-mosquitos...

E vocês o que têm feito para celebrar o Verão?

Maio na Quinta Nossa

Neste mês de Maio os dias custaram a passar, sempre à espera do sol e com os miúdos "à perna" a perguntarem quando é que podiam ir brincar lá para fora. O tempo esteve feio e a horta foi semeada nos intervalos da chuva. Houve poucas oportunidades para mondar e as ervas são mais que muitas. Esta semana aproveitamos o bom tempo, andamos a regar descalços e ainda deu para apanhar vários carrinhos de mão cheio de ervas daninha para as galinhas e ovelhas.
Querido Junho estou pronta para os mergulhos frescos pela manhã, para as sestas depois de almoço e para os longos fins de tarde na horta.