Tarde de Primavera

As tardes finalmente aqueceram e o sol quente agrada a todos. As ovelhas deitam-se à sombra depois de passarem a manhã, mais fresca, a pastar. As galinhas e o pato andam por aí a apanhar todos os bichinhos que começam agora a aparecer com o calor. As árvores florescem em frente ao nosso olhos, e algumas até já têm pequenas frutas a crescer. Na tremocilha já se vêem as sementes, sinal que muito em breve é tempo de revolver a terra, fazer as caldeiras ao redor das árvores e semear os girassol, os melões, as melancias e as abóboras. Esta é definitivamente a minha altura preferida do ano...

A chamar por mim

Tanto para fazer e esta cama de rede está sempre a chamar por mim...

É Natal

A época natalícia está oficialmente aberta aqui na quinta.

A árvore, o presépio e as restantes decorações estão feitas. Fomos patinar no gelo e tirar uma foto com o Pai Natal e ele hoje, durante a noite, vem à quinta buscar a carta que os miúdos deixaram na árvore juntamente com um copo de leite e umas bolachas, que isto de andar de casa em casa a recolher cartas deve dar uma fome danada...

O mais novo pergunta todas as noite se é hoje que o Pai Natal vem trazer os presentes, enquanto o mais velho me questiona se eu tenho a certeza que o Pai Natal não é a avó L e se eu realmente também ainda acredito que o Pai Natal existe. A minha resposta é sempre a mesma - enquanto acreditares no Pai Natal ele existe. 

E eu acredito. De verdade!

Azeitonas

A oliveira ainda é pequena, mas surpreendeu-nos com a quantidade e qualidade das azeitonas que produziu. Depois de apanhadas foram deixadas uma semana em água, que mudávamos regularmente. Ontem passamos o serão a retalhar as azeitonas com uma máquina emprestada pelo vizinho. Enquanto o pai despejava as azeitonas para dentro da maquina e as encaminhava com uma colher de pau, os miúdos giravam à vez a manivela e a mãe tirava fotos.
Agora repousam em água com bastante sal e sábado vamos tempera-las com alho, louro, oregãos, casca de laranja e limão.

E o tempo que teima em fugir

As noites que chegam mais cedo, o ar frio das manhã e a humidade nas plantas que cai durante a noite. Estes são os primeiros sinais do final do Verão. Este Verão que passou num piscar de olhos. Não faço ideia do que aconteceu, de repente hoje acordei e já não era Verão. Vesti umas calças de ganga, uma T-shirt e calcei umas sandálias, como faço na maioria dos outros dias, mas deu-me frio e tive que vestir um casaco e fiquei com os pés gelados porque teimei em manter as sandálias calcadas. 

O Verão está a terminar e não sei para onde foi... a sensação que tenho é que estive à espera dele chegar até se ir embora. O Verão chegou e já está de partida e eu não dei conta e perdi o comboio. Comi pouca melancia à espera de ficarem maduras e depois tive que dar quase todas ao porco porque se estavam a estragar. Fiz poucas sardinhadas à espera que as sardinhas ficassem boas e agora não há sardinhas nas lotas. As beringelas nunca chegaram a ficar maduras, a maioria das courgetes apodreceram no chão e os pimentos estão a nascer todos defeituosos. 

Valham-me os tomates para salvar o Verão e as mais belas e sumarentas das maçãs para me dar esperança que a chegada do Outono não é o fim de nada mas sim o reiniciar de mais ciclo. 

A Roda do Ano gira. Constante e estável. O futuro sorri. E eu acredito.

Novas plantas medicinais

Esta semana recebi a tão esperada encomenda com novas plantas medicinais com as quais não estou muito familiarizada. Geralmente mantenho-me pelas mais usuais em Portugal e que tão bem conhecemos pelas suas propriedades aromáticas, sendo as minhas preferias a alfazema, a hortelã, o tomilho, o alecrim, a salva, a camomila, a calendula e os oregãos. Mas desta vez aproveitei para, juntamente com algumas que já conhecia como a stevia, a segurelha e o tomilho bela-luz, tentar alargar os meus horizontes e adquirir algumas plantas menos utilizadas e menos conhecidas (pelo menos por mim), como o gingko, a consolda, a equinácia, a ervas dos gatos, o acorus, o milfólio, a murta e a violeta de cheiro.

Antes de as adquirir tentei conhecer a correcta maneira de plantar e cuidar de cada uma deles tendo o cuidado de escolher plantas mais rústicas que não necessitem de cuidados especiais e que se adaptem bem ao nosso clima. 

Agora é deixá-las crescer e ir aos poucos conhecendo os seus cheiros e texturas e utilidades.

Já estão quase todas plantadas no seu lugar definitivo e à medida que for adquirindo novos conhecimentos e testando novas aplicações virei aqui compartilhar a experiência...    

Para as abelhas

Entre os nossos canteiros temos um especial... Feito com as nossas amigas abelhas em mente.

Desse canteiro fazem parte algumas das plantas preferidas destes animais tão essenciais à nossa sobrevivência. Para além das plantas temos também um recipiente de barro cheio de água mas com pedras dentro de forma a que as abelhas possam ter acesso à água sem se afogarem.  

 

O nosso canteiro é constituído por jasmins, mentas, oregãos, poejo, alfazemas e uma pequena budléia (árvore das borboletas) mas entre as favoritas das abelhas estão também o manjerico, funcho, malva, manjerona, alecrim, dente de leão, tomilho, borragem, hortelã, margaridas, girassol, tremoceiro, papoila e zínia. Também são atraídas por árvores de fruto e encontro-as muitas vezes a comerem as minhas ameixas mais maduras nesta altura do ano.

Estima-se que as abelhas são responsáveis por cerca de 25% da polinização necessária para a produção alimentar a nível mundial. Logo ao proporcionar comida, água e abrigo a estes animais estou a garantir uma maior taxa de sucesso na minha horta também.

Se querem dar um simples passo para salvarem o nosso planeta façam também um canteiro para estas nossas amigas. 

Coisas que me fazem feliz

• O canteiro de flores de corte que fizemos este ano e que enchem de cor o jardim e a casa
• Invenções com sabão caseiro
• Pão e bolinhos acabados de sair do forno
• Coisas de miúdos como salvar um pequeno pardal que entrou pela janela do quarto deles e quase era comido pelo gato e depois irem descansar para a cama do alpendre tapados com uma manta polar quando estão 30º de temperatura cá fora.   
• Produtos frescos da horta todos os dias.

 

Da horta para a mesa

Estamos aos poucos a tentar mudar alguns dos hábitos alimentares cá por casa e em vez de termos sempre refeições de carne/peixe acompanhadas de massa/arroz/batata vamos tentando aos poucos fazer refeições mais simples, aproveitando sempre os produtos frescos da horta e partir daí para construir o resto da refeição. O objectivo seria pelo menos aos fins de semana fazermos as refeições o mais simples e naturais possível só com produtos nossos e locais.
Esta semana com a cesta do dia fizemos uma surpreendente e deliciosa salada de tomate e ameixas (de produção própria) com queijo de cabra (comprado na Queijaria da São feito só com leite, sal e cardo) e flores de oregãos (do nosso canteiro de aromáticas). A nossa courgete cortei aos palitos e fiz panada no forno com pão ralado caseiro (pão "velho" picado com 3 dentes de alho e oregãos)  e a acompanhar pão caseiro. Os ovos mexidos claro que são das nossas galinhas.

Tudo delicioso e muito gratificante.

Feito em casa sabe melhor

E é bem mais saudável e económico,

 

 

Tudo feito bem rapidinho mas com muito amor numa tarde de sábado e ainda sobrou tempo para uma sesta com o mais novo.
Piri-piri para aproveitar umas ultimas malaguetas que por aqui andavam dentro de um frasco. Feito "a olho" com azeite, whiskey e sal - Extra picante diz quem se atreveu a experimentar
E para os snacks durante a semana, Areias da Ericeira com banha como manda a tradição, e uns queques de chocolate simples que decorei com morangos da nossa horta - Sigam o link para obter as receitas.
Aprovado pelos especialistas e feito com a ajuda deles.

"São as melhores areias do mundo mãe"

É mesmo Primavera!

Apesar o tempo menos solarengo e da chuva dos últimos dias, a Primavera anda mesmo por aí.
E eu tenho provas disso:

O sabugueiro e as laranjeiras estão em flor, assim como as alfazemas e o rosmaninho.
Comemos ontem os nossos primeiros morangos para grande delicia dos miúdos. E as sementes que plantámos a cerca de 3 semanas já estão a germinar.
Em breve vou voltar a fazer o xarope de bagas de sabugueiro e com as flores das alfazemas e rosmaninho fazer uns saquinhos para colocar nas gavetas da roupa. Também vou colocar algumas das flores a macerar em azeite virgem biológico para juntar aos óleo de massagem que utilizo nos miúdos.
Tantos planos... Estou mais que pronta para o Verão!